{"title":"Backmischungen","description":"\u003cp\u003eGanz einfach selbstgemacht. Genießen Sie den Duft und Geschmack von selbstgebackenen Broten und Kuchen, frisch aus dem Ofen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"muller-meyers-dinkelkruste","title":"Müller Meyer's Dinkelkruste","description":"\u003cp\u003eEin rustikales Landbrot, das zu allem passt. Aus bestem Roggenmehl und vollwertigem Dinkelvollkornmehl ist dieses Brot herzhaft im Geschmack. Seine kräftige Kruste macht es besonders knusprig. Ideal auch für den Brotbackautomaten geeignet. Ergibt zwei Brote. Als Alternative zu Müller Meyers Dinkelkruste eignet sich unsere Backmischung Müller Meyer's Rustikale Mühlenkruste.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"zusatzinfo\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRezept für ein Brot (ca. 750 g):\u003cbr\u003e\n  500 g Backmischung\u003cbr\u003e\n  20 g Frischhefe oder 1 Päckchen Trockenhefe\u003cbr\u003e\n  1 TL Honig oder Zucker\u003cbr\u003e\n  350 ml lauwarmes Wasser\u003cbr\u003e\nnach Wunsch: 75 g Kürbiskerne, Leinsaat, Sonnenblumenkerne oder andere Ölsaaten\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSo wird es gemacht:\u003cbr\u003e\nDie Brotmischung in eine Schüssel geben. Die Hefe zerbröseln und mit dem Honig oder dem Zucker in eine Mehlmulde geben, das warme Wasser hinzugeben und die Hefe ca. 15 Min. gehen lassen. Den Teig gut durchkneten, bis sich der \nTeig vom Schüsselrand löst. Nochmal 20 Minuten gehen lassen. Den Teig formen und in ein Gärkörbchen legen oder 3 cm dick ausrollen und Brötchen ausstechen. Die Teiglinge auf dem bemehlten Backblech gehenlassen, bis sich die Größe ver-\ndoppelt hat. (ca. 20 Min.) Das Brot im vorgeheizten Backofen bei 220° 15 Min. backen, auf 180° zurückschalten und weitere 45 Min. backen. Brötchen nur weitere 15 Min.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDINKELvollkornmehl (47 %), ROGGENmehl, Salz, Sauerteig getr.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweise und Allergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \n\u003cp\u003eDinkel ist eine WEIZENart. Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden. Kann produktionsbedingt Spuren von anderen Getreidearten enthalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Meyer's Windmühle","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":54736022536526,"sku":null,"price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0786\/9612\/0654\/files\/dinkelkruste.png?v=1755691844"},{"product_id":"muller-meyers-gewurzbrot","title":"Müller Meyer's Gewürzbrot","description":"\u003cp\u003eEin vielseitiger Brotgenuss. Aus bestem Roggenmehl und feinstem Weizenmehl mit rustikalem Geschmack und würziger Kruste. Fenchel und Koriander verleihen diesem Brot sein ganz besonderes Aroma. Ideal auch für den Brotbackautomaten geeignet. Ergibt zwei Brote.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"zusatzinfo\"\u003e\n  \n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezept für ein Brot (ca. 750 g):\u003cbr\u003e\n  500 g Backmischung\u003cbr\u003e\n  20 g Frischhefe oder 1 Päckchen Trockenhefe\u003cbr\u003e\n  1 TL Honig oder Zucker\u003cbr\u003e\n  310 ml lauwarmes Wasser\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003enach Wunsch: 75 g Kürbiskerne, Leinsaat, Sonnenblumenkerne oder andere Ölsaaten\u003c\/p\u003e\n  \n\u003cp\u003eSo wird es gemacht:\u003cbr\u003e\nDie Brotmischung in eine Schüssel geben. Die Hefe zerbröseln und mit dem Honig oder dem Zucker in eine Mehlmulde geben, das warme Wasser hinzugeben und die Hefe ca. 15 Min. gehen lassen. Den Teig gut durchkneten, bis sich der \nTeig vom Schüsselrand löst. Nochmal 20 Minuten gehen lassen. Den Teig formen und in ein Gärkörbchen legen oder 3 cm dick ausrollen und Brötchen ausstechen. Die Teiglinge auf dem bemehlten Backblech gehen lassen, bis sich die Größe ver-\ndoppelt hat. (ca. 20 Min.) Das Brot im vorgeheizten Backofen bei 220° 15 Min. backen, auf 180° zurückschalten und weitere 45 Min. backen. Brötchen nur weitere 15 Min.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eROGGENmehl, WEIZENmehl, Salz, Sauerteig getr., WEIZENgluten, Brotgewürz (Fenchel, Koriander)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweise und Allergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden. Kann produktionsbedingt Spuren von anderen Getreidearten enthalten.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Meyer's Windmühle","offers":[{"title":"1kg","offer_id":54739085590862,"sku":null,"price":3.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0786\/9612\/0654\/files\/gewuerzbrot.png?v=1755691848"},{"product_id":"muller-meyers-rustikale-muhlenkruste","title":"Müller Meyer's Rustikale Mühlenkruste","description":"\u003cp\u003eEin rustikales Landbrot, das zu allem passt. Aus feinstem Weizen- und bestem Roggenmehl ist dieses Brot herzhaft im Geschmack. Seine kräftige Kruste macht es besonders knusprig. Ideal auch für den Brotbackautomaten geeignet. Ergibt zwei Brote. Als Alternative zur Rustikalen Mühlenkruste eignet sich unsere Backmischung Müller Meyer’s Dinkelkruste.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cdiv class=\"zusatzinfo\"\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRezept für ein Brot (ca. 750 g):\u003cbr\u003e\n500 g Backmischung\u003cbr\u003e\n20 g Frischhefe oder 1 Päckchen Trockenhefe\u003cbr\u003e\n1 TL Honig oder Zucker\u003cbr\u003e\n310 ml lauwarmes Wasser\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003enach Wunsch: 75 g Kürbiskerne, Leinsaat, Sonnenblumenkerne oder andere Ölsaaten\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSo wird es gemacht:\u003cbr\u003e\nDie Brotmischung in eine Schüssel geben. Die Hefe zerbröseln und mit dem Honig oder dem Zucker in eine Mehlmulde geben, das warme Wasser hinzugeben und die Hefe ca. 15 Min. gehen lassen. Den Teig gut durchkneten, bis sich der \nTeig vom Schüsselrand löst. Nochmal 20 Min. gehen lassen. Den Teig formen und in ein Gärkörbchen legen oder 3 cm dick ausrollen und Brötchen ausstechen. Die Teiglinge auf dem bemehlten Backblech gehen lassen, bis sich die Größe ver-\ndoppelt hat. (ca. 20 Min.) Das Brot im vorgeheizten Backofen bei 220° 15 Min. backen, auf 180° zurückschalten und weitere 45 Min. backen. Brötchen nur weitere 15 Min.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eROGGENmehl, WEIZENmehl, Salz, Sauerteig getr., WEIZENgluten\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweise und Allergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \n\u003cp\u003eMehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden. Kann produktionsbedingt Spuren von anderen Getreidearten enthalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Meyer's Windmühle","offers":[{"title":"1kg","offer_id":54739085558094,"sku":null,"price":3.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0786\/9612\/0654\/files\/muehlenkruste.png?v=1755691850"},{"product_id":"muller-meyers-vollkornkruste-mit-buchweizen","title":"Müller Meyer’s Vollkornkruste mit Buchweizen","description":"\u003cp\u003eBrotgenuss mit der ganzen Kraft des Getreides! Ein köstliches Brot aus Roggen-, Weizen- und Buchweizenmehl. Durch den hohen Vollkornmehlanteil eignet es sich besonders für eine gesunde Ernährung. Ideal auch für den Brotbackautomaten geeignet. Ergibt zwei Brote. Für mehr Buchweizengenuss empfehlen wir unsere Backmischung Müller Meyer's Bookweten Pannkoken.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"zusatzinfo\"\u003e\n  \n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n  \n\u003cp\u003eRezept für ein Brot (ca. 750 g):\u003cbr\u003e\n  500 g Backmischung\u003cbr\u003e\n  20 g Frischhefe oder 1 Päckchen Trockenhefe\u003cbr\u003e\n  1 TL Honig oder Zucker\u003cbr\u003e\n  325 ml lauwarmes Wasser\u003cbr\u003e\n  nach Wunsch: 75 g Kürbiskerne, Leinsaat, Sonnenblumenkerne oder andere Ölsaaten\u003c\/p\u003e\n  \n\u003cp\u003eSo wird es gemacht:\u003cbr\u003e\nDie Brotmischung in eine Schüssel geben. Die Hefe zerbröseln und mit dem Honig oder dem Zucker in eine Mehlmulde geben, das warme Wasser hinzugeben und die Hefe ca. 15 Min. gehen lassen. Den Teig gut durchkneten, bis sich der \nTeig vom Schüsselrand löst. Nochmal 20 Min. gehen lassen. Den Teig formen und in ein Gärkörbchen legen oder 3 cm dick ausrollen und Brötchen ausstechen. Die Teiglinge auf dem bemehlten Backblech gehenlassen, bis sich die Größe ver-\ndoppelt hat. (ca. 20 Min.) Das Brot im vorgeheizten Backofen bei 220° 15 Min. backen, auf 180° zurückschalten und weitere 45 Min. backen. Brötchen nur weitere 15 Min.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWEIZENvollkornmehl, ROGGENvollkornmehl, Buchweizenvollkornmehl, Salz, Sauerteig getr., WEIZENgluten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweise und Allergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden. Kann produktionsbedingt Spuren von anderen Getreidearten enthalten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Meyer's Windmühle","offers":[{"title":"1kg","offer_id":54739085295950,"sku":null,"price":3.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0786\/9612\/0654\/files\/vollkornkruste.png?v=1755762503"},{"product_id":"muller-meyers-pizzamehl","title":"Müller Meyer's Pizzamehl","description":"\u003cp\u003eMüller Meyer's Pizzamehl ist eine spezielle Mischung aus backstarkem Weizenmehl und hochwertigem Grieß. Für eine knusprige Pizza nach traditionell italienischem Vorbild. Der besondere Genuss für zu Hause - ganz einfach zum Selbermachen. Als Alternative zu Müller Meyer's Pizzamehl eignet sich unser Müller Meyer's Dinkelpizzamehl.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"zusatzinfo\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e40 g Frischhefe (1 Würfel) oder 2 Päckchen Trockenhefe\u003cbr\u003e1 TL Salz\u003cbr\u003e1 Prise Zucker\u003cbr\u003e250 ml lauwarmes Wasser\u003cbr\u003e500 g Müller Meyer’s Pizzamehl\u003cbr\u003e2 EL Olivenöl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo wird es gemacht:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1. Schritt: 250 ml Wasser in einen Messbecher füllen. Die Hefe hineinbröseln und mit Zucker und Salz verrühren. 10-15 Min. gehen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2. Schritt: Das Mehl mit dem Öl und der Mischung aus Schritt 1 in eine Schüssel geben. Mit dem Knethaken des Handrührgerätes ca. Min. kneten. Zum Schluss mit den Händen noch einmal wenige Minuten weiter kneten, bis der Teig geschmeidig ist. Die Teigschüssel mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 40 Min. gehen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3. Schritt: Teig halbieren und auf bemehlter Arbeitsfläche (ca. 28-30 cm Durchmesser) ausrollen. Ofen auf 240 °C (Umluft 220 °C) vorheizen. Teige auf Backbleche mit Backpapier legen, mit Tomatensoße und verschiedensten Zutaten belegen und 15 Min. backen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWEIZENmehl Type 550, WEIZENgrieß, WEIZENgluten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweise und Allergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden. Kann produktionsbedingt Spuren von anderen Getreidearten enthalten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Meyer's Windmühle","offers":[{"title":"1kg","offer_id":49507461628238,"sku":"","price":3.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2.5kg","offer_id":49507461661006,"sku":"","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0786\/9612\/0654\/files\/pizzamehl_154d50b1-b75e-4435-b47d-3466b11e06b3.png?v=1755691847"},{"product_id":"muller-meyers-bookweten-pannkoken","title":"Müller Meyer’s Bookweten Pannkoken","description":"\u003cp\u003ePfannkuchen wecken die schönsten Kindheitserinnerungen. Süße oder herzhafte Pfannkuchen aus Roggen-, Weizen- und Buchweizenmehl. Durch den hohen Vollkornmehlanteil besonders für eine gesunde Ernährung geeignet. Für mehr Buchweizengenuss empfehlen wir unsere Backmischung Vollkornkruste mit Buchweizen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"zusatzinfo\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitung für 4 - 6 Pfannkuchen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e125 g Pannkoken-Mix\u003cbr\u003e250 ml Milch\u003cbr\u003e1 Ei\u003cbr\u003e1 Prise Salz\u003cbr\u003enach Belieben 1 TL Zucker nach Belieben\u003cbr\u003eFett zum Braten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e125 g Pannkoken-Mix in eine Rührschüssel geben. Milch, Ei, Salz und ggf. Zucker zugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Etwas Fett in einer Pfanne erhitzen. 2-3 EL Pannkoken-Teig in die Pfanne geben und schwenken. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun ausbacken.\u003cbr\u003eTipp Herzhafte Käse-Pannkoken: In die Teigmischung (125 g) 1 TL körnige Brühe geben. Den Teig nach dem Einfüllen in die Pfanne mit einem kräftigen Käse bestreuen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWEIZENmehl, 39% Vollkornmehlmischung (Buchweizen, WEIZEN, ROGGEN), Backpulver\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNährwerte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100 g enthalten durchschnittlich:\u003cbr\u003eEnergie: 1474 kJ \/ 348 kcal\u003cbr\u003eFett: 1,7 g\u003cbr\u003eDavon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g\u003cbr\u003eKohlenhydrate: 69 g\u003cbr\u003edavon Zucker: 0,8 g\u003cbr\u003eEiweiß: 12 g\u003cbr\u003eSalz: 0,1 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweise und Allergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden. Kann produktionsbedingt Spuren von anderen Getreidearten enthalten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Meyer's Windmühle","offers":[{"title":"500g","offer_id":49507464085838,"sku":"","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0786\/9612\/0654\/files\/bookweten_pannkoken.png?v=1755761345"},{"product_id":"muller-meyers-schokokuchen","title":"Müller Meyer's Schokokuchen","description":"\u003cp\u003eSüßer Kuchengenuss mit echter Zartbitterschokolade. Aus feinsten Zutaten und bestem Weizenmehl für einen extra saftigen und lockeren Kuchen. Darüber freuen sich Familie und Freunde, ein Highlight für jede Kaffeetafel. Für mehr süßen Kuchengenuss empfehlen wir unsere Backmischung Zimtkuchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBackmischung für eine Kastenform - auch für’s Waffeleisen\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"zusatzinfo\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZutaten Schokokuchen:\u003cbr\u003e\n650 g Backmischung\u003cbr\u003e\n250 g Butter oder Margarine\u003cbr\u003e\n4 Eier\u003cbr\u003e\n3-4 EL Milch\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eButter oder Margarine in einer Rührschüssel geschmeidig rühren. Nach und nach die Eier hinzufügen und auf höchster Stufe unterrühren. Die Backmischung abwechselnd mit der Milch dazu geben und alles zu einem Teig verrühren. Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und glatt streichen. Die Form auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben (unteres Drittel). Nach 15 Minuten Backzeit den Kuchen mit einem spitzen Messer der Länge nach in der Mitte etwa 1 cm tief einschneiden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei 170°C Ober-\/Unterhitze ca. 70 Minuten backen. Nach dem Backen den Kuchen 10 Minuten in der Form auskühlen lassen, dann den Kuchen stürzen und auf einem Kuchengitter erkalten lassen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWEIZENmehl, Zucker, 15 % Schokolade (Zucker, Kakaobestandteile, Wasser, SOJA-Licithin (E322), Natur-Vanille-Extrakt), Kakaopulver,  Backpulver, Vanillinzucker\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNährwerte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100 g enthalten durchschnittlich:\u003cbr\u003e\nEnergie: 1600 kJ \/ 378 kcal\u003cbr\u003e\nFett: 4,7 g\u003cbr\u003e\nDavon gesättigte Fettsäuren: 2,6 g\u003cbr\u003e\nKohlenhydrate: 75 g\u003cbr\u003e\ndavon Zucker: 36 g\u003cbr\u003e\nEiweiß: 6,7 g\u003cbr\u003e\nSalz: 0,9 g\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweise und Allergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \n\u003cp\u003eMehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden. Kann Spuren von Ei, Soja, Sesam, Nüssen und anderen Getreidearten enthalten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Meyer's Windmühle","offers":[{"title":"650g","offer_id":49507465068878,"sku":"","price":4.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0786\/9612\/0654\/files\/schokokuchen.png?v=1755761346"},{"product_id":"muller-meyers-zimtkuchen","title":"Müller Meyer's Zimtkuchen","description":"\u003cp\u003eSüßer Kuchengenuss mit Zimt und gemahlenen Mandeln. Aus feinsten Zutaten und bestem Weizenmehl für einen extra saftigen und lockeren Kuchen. Darüber freuen sich Familie und Freunde, ein Highlight für jede Kaffeetafel. Für mehr süßen Kuchengenuss empfehlen wir unsere Backmischung Müller Meyer’s Schokokuchen.\u003c\/p\u003e \n\n\u003cp\u003eBackmischung für eine Kastenform - Zimtkuchen mit Mandeln\u003c\/p\u003e \n\n\u003cdiv class=\"zusatzinfo\"\u003e \n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \n\n\u003cp\u003eZutaten Zimtkuchen:\u003cbr\u003e\n630 g Backmischung\u003cbr\u003e\n250 g Butter oder Margarine\u003cbr\u003e\n4 Eier\u003cbr\u003e3-4 EL Milch\u003c\/p\u003e \n\n\u003cp\u003eButter oder Margarine in einer Rührschüssel geschmeidig rühren. Nach und nach die Eier hinzufügen und auf höchster Stufe unterrühren. Die Backmischung abwechselnd mit der Milch dazu geben und alles zu einem Teig verrühren. Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und glatt streichen. Die Form auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben (unteres Drittel). Nach 15 Minuten Backzeit den Kuchen mit einem spitzen Messer der Länge nach in der Mitte etwa 1 cm tief einschneiden.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eBei 170°C Ober-\/Unterhitze ca. 70 Minuten backen. Nach dem Backen den Kuchen 10 Minuten in der Form auskühlen lassen, dann den Kuchen stürzen und auf einem Kuchengitter erkalten lassen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWEIZENmehl, Zucker,MANDELgrieß (16%), Backpulver, ZIMT, Vanillinzucker\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNährwerte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e100 g enthalten durchschnittlich:\u003cbr\u003e\nEnergie: 1600 kJ \/ 378 kcal\u003cbr\u003eFett: 4,7 g\u003cbr\u003eDavon gesättigte Fettsäuren: 2,6 g\u003cbr\u003eKohlenhydrate: 75 g\u003cbr\u003edavon Zucker: 36 g\u003cbr\u003eEiweiß: 6,7 g\u003cbr\u003eSalz: 0,9 g\u003c\/p\u003e \n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis und Allergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden. Kann Spuren von Ei, Soja, Milch, Sesam, Nüssen und anderen Getreidearten enthalten.\u003c\/p\u003e \n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Meyer's Windmühle","offers":[{"title":"630g","offer_id":49507466248526,"sku":null,"price":4.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0786\/9612\/0654\/files\/zimtkuchen.png?v=1755691849"},{"product_id":"muller-meyers-dinkelpizzamehl","title":"Müller Meyer's Dinkelpizzamehl","description":"\u003cp\u003eMüller Meyer’s Dinkelpizzamehl ist eine spezielle Mischung aus backstarkem Dinkelmehl und hochwertigem Grieß. Für eine knusprige Pizza nach traditionell italienischem Vorbild. Der besondere Genuss für zu Hause - ganz einfach zum Selbermachen. Als Alternative zu Müller Meyer’s Dinkelpizzamehl eignet sich unser Müller Meyer’s Pizzamehl.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"zusatzinfo\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n  \n\u003cp\u003e\n  500 g Meyer’s Dinkelpizzamehl\u003cbr\u003e\n  10 g Frischhefe oder ½ Päckchen Trockenhefe\u003cbr\u003e\n  10 g Salz\u003cbr\u003e\n  320 ml  Wasser\u003cbr\u003e\n  30 ml Olivenöl\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo wird es gemacht:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1. Schritt: Alle Zutaten mit dem Knethaken des Handrührgeräts ca. 6-7 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2. Schritt:  Die Teigschüssel mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 40 Min. gehen lassen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3. Schritt: Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche portionieren, zu Kugeln formen und nochmal 10 Min. entspannen lassen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4. Schritt: Die Teiglinge zu Pizzen ausziehen oder ausrollen. Den Ofen auf 250°C (Umluft: 220°C) vorheizen. Die Pizzen auf Backbleche mit Backpapier legen, mit Tomatensoße bestreichen und nach Wunsch belegen. Backzeit ca. 12-15 Min.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDinkelmehl, Dinkelgrieß\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweise und Allergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDinkel ist eine WEIZENart. Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden. Kann produktionsbedingt Spuren von anderen Getreidearten enthalten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Meyer's Windmühle","offers":[{"title":"1kg","offer_id":49555460981070,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2.5kg","offer_id":49555461013838,"sku":null,"price":9.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0786\/9612\/0654\/files\/dinkel-pizzamehl.png?v=1755691850"},{"product_id":"muller-meyers-rundstucke","title":"Müller Meyer's Rundstücke","description":"\u003cp\u003eRustikale Sonntagsbrötchen mit Sauerteig. Aus feinstem Weizen- und bestem Roggenmehl sind diese Brötchen herzhaft im Geschmack. Außen knusprig, innen locker und saftig. Ideal auch zum Vorbacken und Einfrieren geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErgibt etwa zehn Brötchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"zusatzinfo\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten Rundstücke:\u003cbr\u003e500 g Backmischung\u003cbr\u003e12 g frische Hefe\u003cbr\u003e310 ml Wasser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür den Teig alle Zutaten in der Teigknetmaschine 7-10 Minuten kneten und anschließend abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen. Nach der Gare je ca. 80 g Teiglinge abwiegen. Die Teiglinge von beiden Seiten einschlagen, langrollen und zu Brötchen formen. Weitere 30 Minuten gehen lassen. Vor dem Backen mit einem scharfen Messer einschneiden und in den vorgeheizten Ofen einschießen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBackzeit ca. 20 Minuten bei 240°C Ober-\/Unterhitze.\u003cbr\u003e\nTipp: Für eine besonders leckere Kruste die Brötchen vor dem Backen mit Wasser besprühen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWEIZENmehl, ROGGENmehl, Salz, Backmalz, Sauerteig getr.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNährwerte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100 g enthalten durchschnittlich:\u003cbr\u003eEnergie: 1445 kJ \/ 340 kcal\u003cbr\u003eFett: 1,7 g\u003cbr\u003edavon gesättigte Fettsäuren: 0,23 g\u003cbr\u003eKohlenhydrate: 68 g\u003cbr\u003edavon Zucker: 0,65 g\u003cbr\u003eEiweiß: 4,0 g\u003cbr\u003eSalz: 2,05 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis und Allergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden. Kann Spuren von Ei, Soja, Milch, Sesam, Nüssen und anderen Getreidearten enthalten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Meyer's Windmühle","offers":[{"title":"500g","offer_id":53019614183758,"sku":"","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0786\/9612\/0654\/files\/rundstuecke.png?v=1755691850"},{"product_id":"muller-meyers-baguette","title":"Müller Meyer's Baguette","description":"\u003cp\u003eEin klassisches französisches Baguette, das jeden Moment besonders macht. Mit backstarkem Weizenmehl, besticht es durch seine luftige Krume und die knusprige, goldbraune Kruste. Der Roggenanteil sorgt dafür, dass das Baguette länger frisch bleibt. Perfekt für ein Frühstück, ein Picknick oder als Beilage zum Grillen. Ergibt etwa sechs Baguettes.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"zusatzinfo\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten für sechs Baguettes:\u003cbr\u003e1 kg Backmischung\u003cbr\u003e24 g frische Hefe\u003cbr\u003e620 ml Wasser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür den Teig alle Zutaten in der Teigknetmaschine 7-10 Minuten kneten und anschließend abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen. Nach der Gare den Teig in 6 Teile teilen. Die Teiglinge von beiden Seiten einschlagen, langrollen und zu Baguettes formen. Weitere 30 Minuten gehen lassen. Vor dem Backen mit einem scharfen Messer einschneiden und in den vorgeheizten Ofen einschießen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBackzeit ca. 20 Minuten bei 240°C Ober-\/Unterhitze.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVariante Kräuterbaguettes: Teig wie oben beschrieben zubereiten und formen. Die Baguettes für 12 Minuten backen und auskühlen lassen. Mit einem scharfen Messer tief einschneiden und mit dünen Kräuterbutterscheiben füllen. Anschließend die Baguettes einfrieren oder für weitere 10 Minuten fertig backen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWEIZENmehl, ROGGENmehl, Salz, Backmalz, Sauerteig getr.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNährwerte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100 g enthalten durchschnittlich:\u003cbr\u003eEnergie: 1445 kJ \/ 340 kcal\u003cbr\u003eFett: 1,7 g\u003cbr\u003edavon gesättigte Fettsäuren: 0,23 g\u003cbr\u003eKohlenhydrate: 68 g\u003cbr\u003edavon Zucker: 0,65 g\u003cbr\u003eEiweiß: 4,0 g\u003cbr\u003eSalz: 2,05 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis und Allergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden. Kann Spuren von Ei, Soja, Milch, Sesam, Nüssen und anderen Getreidearten enthalten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Meyer's Windmühle","offers":[{"title":"1kg","offer_id":53019770519886,"sku":"","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0786\/9612\/0654\/files\/baguette.png?v=1755691848"},{"product_id":"muller-meyers-fitnesskracher-bio","title":"Müller Meyer's Fitnesskracher Bio","description":"\u003cp\u003eMüller Meyer’s Fitnesskracher ist eine spezielle Mischung aus verschiedenen Saaten und Haferflocken. Für ein leckeres Brot ganz ohne Mehl, Hefe und Sauerteig. Der besondere Brotgenuss für zu Hause - ganz einfach zum Selbermachen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"zusatzinfo\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoch dazu:\u003cbr\u003e450 ml kaltes Wasser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo wird es gemacht:\u003cbr\u003eBackmischung mit kaltem Wasser in einer Schüssel verrühren. Drei Minuten quellen lassen und noch einmal gut durchrühren. Weitere drei Minuten quellen lassen. Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit feuchten Händen zu einem Brotlaib formen. Backblech in den kalten Ofen schieben und bei 200°C (Ober-\/ Unterhitze) für 80 Minuten backen. Das Brot anschließend auf einem Kuchenrost auskühlen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVollkornhaferflocken*, Leinsamen*, SESAM*, Sonnenblumenkerne*, Chia Saat*, Meersalz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweise und Allergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*aus kontrolliert ökologischem Anbau\u003cbr\u003eDE-ÖKO-034\u003cbr\u003eEU-\/Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden. Kann produktionsbedingt Spuren von anderen Getreidearten enthalten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Meyer's Windmühle","offers":[{"title":"500g","offer_id":54736084861262,"sku":null,"price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0786\/9612\/0654\/files\/fitnesskracher_bio.png?v=1764930324"},{"product_id":"muller-meyers-saatenbrot-mit-emmer","title":"Müller Meyer's Saatenbrot mit Emmer","description":"\u003cp\u003eBrotgenuss mit Emmervollkornmehl und vielen Saaten. Ein köstliches Brot aus Emmer- und Weizenmehl. Durch den Vollkornmehlanteil und die Ölsaaten eignet es sich besonders für eine gesunde Ernährung. Ideal auch für den Brotbackautomaten geeignet. Ergibt zwei Brote. Für mehr vollwertigen Brotgenuss empfehlen wir unsere Backmischung Vollkornkruste mit Buchweizen.\u003c\/p\u003e \n\n\u003cdiv class=\"zusatzinfo\"\u003e \n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \n\n\u003cp\u003eRezept für ein Brot (ca. 750 g):\u003cbr\u003e\n500 g Backmischung\u003cbr\u003e\n10 g Frischhefe oder ½ Päckchen Trockenhefe\u003cbr\u003e\n325 ml lauwarmes Wasser\u003c\/p\u003e \n\n\u003cp\u003eDie Brotmischung in eine Schüssel geben. Die Hefe zerbröseln und in eine Mehlmulde geben. Das lauwarme Wasser hinzugeben und alles kräftig durchkneten. Den Teig abgedeckt ca. 90 Minuten gehen lassen. Anschließend den Teig aus der Schüssel nehmen, mit bemehlten Händen einen Brotlaib formen und in eine Kastenform setzen. Nochmal 30-45 Minuten entspannen lassen. Vor dem Backen den Teig mit einem scharfen Messer einschneiden. Das Brot im vorgeheizten Backofen bei 250°C 15 Minuten backen, dann auf 210°C zurückstellen und weitere 35 Minuten fertig backen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEMMERvollkornmehl* (36 %), WEIZENmehl, Saatenmix (Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Hirse, Kürbiskerne, SESAM), Sauerteig getr., Salz\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis und Allergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e* EMMER ist eine WEIZENart. Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden.\u003c\/p\u003e \n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Meyer's Windmühle","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":54955923636558,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0786\/9612\/0654\/files\/saatenbrot.png?v=1760087986"},{"product_id":"muller-meyers-hartweizenbrot-gransemola","title":"Müller Meyer's Hartweizenbrot Gransemola","description":"\u003cp\u003eEin rustikales italienisches Landbrot, das zu allem passt. Mit bestem Hartweizenmehl hergestellt, hat das Brot die typische gelbe Farbe und einen kräftigen Geschmack. Gransemola ist das besondere Brot für mediterranes Flair. Ergibt zwei Brote. Für mehr italienischen Genuss empfehlen wir unsere Backmischung Müller Meyer’s Tiroler Schwarzbrot.\u003c\/p\u003e \n\n\u003cdiv class=\"zusatzinfo\"\u003e \n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \n\n\u003cp\u003eRezept für ein Brot (ca. 750 g):\u003cbr\u003e\n500 g Backmischung\u003cbr\u003e\n15 g Frischhefe oder 1 Päckchen Trockenhefe\u003cbr\u003e\n350 ml lauwarmes Wasser\u003c\/p\u003e \n\n\u003cp\u003eDie Brotmischung in eine Schüssel geben. Die Hefe zerbröseln und in eine Mehlmulde geben. Das lauwarme Wasser hinzugeben und alles kräftig durchkneten. Den Teig abgedeckt ca. 45 Minuten gehen lassen. Anschließend den Teig aus der Schüssel nehmen, mit bemehlten Händen einen Laib formen und in ein Gärkörbchen setzen. Nochmal 30-45 Minuten entspannen lassen. Den Teigling vorsichtig auf ein Backblech stürzen und mit einem scharfen Messer einschneiden. Das Brot im\nvorgeheizten Backofen bei 230°C (Ober-\/ Unterhitze) für 30-35 Minuten backen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHartWEIZENmehl (82 %), WEIZENmehl, Mutterhefe aus WEIZENmehl getr., Salz, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure, Enzyme: Amylasen\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis und Allergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKann Spuren von Soja, Milch, Sesam, Eier, Senf und Schalenfrüchten enthalten. Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden. Hergestellt in Italien.\u003c\/p\u003e \n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Meyer's Windmühle","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":55306973217102,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0786\/9612\/0654\/files\/hartweizenbrot_gransemola_neu.png?v=1770021199"},{"product_id":"muller-meyers-tiroler-schwarzbrot","title":"Müller Meyer's Tiroler Schwarzbrot","description":"\u003cp\u003eEin rustikales italienisches Schwarzbrot aus der alpinen Kultur. Hergestellt aus besten italienischen Mehlen und mit echtem Lievito Madre (Naturhefe aus Weizenmehl) ist das Tiroler Schwarzbrot ein dunkles Brot mit kräftigem Geschmack. Ergibt zwei Brote. Für mehr italienischen Genuss empfehlen wir unsere Backmischung Müller Meyer’s Hartweizenbrot.\u003c\/p\u003e \n\n\u003cdiv class=\"zusatzinfo\"\u003e \n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \n\n\u003cp\u003eRezept für ein Brot (ca. 750 g):\u003cbr\u003e\n500 g Backmischung\u003cbr\u003e\n10 g Frischhefe oder ½ Päckchen Trockenhefe\u003cbr\u003e\n380 ml lauwarmes Wasser\u003c\/p\u003e \n\n\u003cp\u003eDie Brotmischung in eine Schüssel geben. Die Hefe zerbröseln und in eine Mehlmulde geben. Das lauwarme Wasser hinzugeben und alles kräftig durchkneten. Den Teig abgedeckt ca. 45 Minuten gehen lassen. Anschließend den Teig aus der Schüssel nehmen, mit bemehlten Händen einen Laib formen und in ein Gärkörbchen setzen. Nochmal 30-45 Minuten entspannen lassen. Den Teigling vorsichtig auf ein Backblech stürzen und mit einem scharfen Messer einschneiden. Das Brot im\nvorgeheizten Backofen bei 250°C (Ober-\/ Unterhitze) für 15 Min. backen, dann den Ofen auf 210°C reduzieren und für weitere 20-25 Minuten backen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWEIZENmehl, ROGGENmehl, Lievito Madre, ROGGENsauerteig, Salz, ROGGENmalzmehl, ROGGENquellmehl, GERSTEnmalz, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure, Enzyme: Amylasen\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis und Allergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKann Spuren von Soja, Milch, Sesam, Eier, Senf, Lupine und Schalenfrüchten enthalten. Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden. Hergestellt in Italien.\u003c\/p\u003e \n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Meyer's Windmühle","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":55307007230286,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0786\/9612\/0654\/files\/tiroler_schwarzbrot_neu.png?v=1770021197"},{"product_id":"muller-meyers-meraner-gebirgsbrot","title":"Müller Meyer's Meraner Gebirgsbrot","description":"\u003cp\u003eEin rustikales italienisches Brot mit Roggenmehl und Kleieanteil. Hergestellt aus besten italienischen Mehlen und mit echtem Lievito Madre (Naturhefe aus Weizenmehl) ist das Gebirgsbrot ein dunkles Brot mit kräftigem Geschmack. Ergibt zwei Brote. Für mehr italienischen Genuss empfehlen wir unsere Backmischung Müller Meyer’s Tiroler Schwarzbrot.\u003c\/p\u003e \n\n\u003cdiv class=\"zusatzinfo\"\u003e \n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \n\n\u003cp\u003eRezept für ein Brot (ca. 750 g):\u003cbr\u003e\n500 g Backmischung\u003cbr\u003e\n10 g Frischhefe oder ½ Päckchen Trockenhefe\u003cbr\u003e\n380 ml lauwarmes Wasser\u003c\/p\u003e \n\n\u003cp\u003eDie Brotmischung in eine Schüssel geben. Die Hefe zerbröseln und in eine Mehlmulde geben. Das lauwarme Wasser hinzugeben und alles kräftig durchkneten. Den Teig abgedeckt ca. 45 Minuten gehen lassen. Anschließend den Teig aus der Schüssel nehmen, mit bemehlten Händen einen Laib formen und in eine Kastenform setzen. Nochmal 30-45 Minuten entspannen lassen. Vor dem Backen den Teigling mit einem scharfen Messer einschneiden. Das Brot im vorgeheizten Backofen bei 250°C (Ober-\/Unterhitze) für 15 Min. backen, dann den Ofen auf 210°C reduzieren und für weitere 20-25 Minuten backen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWEIZENmehl, ROGGENmehl, Kleie (WEIZEN und ROGGEN), Lievito Madre getrocknet, Salz, ROGGENmehl getoastet, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure, Enzyme: Amylasen\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis und Allergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKann Spuren von Soja, Milch, Sesam, Eier, Senf, Lupine und Schalenfrüchten enthalten. Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden. Hergestellt in Italien.\u003c\/p\u003e \n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Meyer's Windmühle","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":59454566236494,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0786\/9612\/0654\/files\/meraner_gebirgsbrot_neu.png?v=1776414661"},{"product_id":"muller-meyers-pinsamehl-gran-stirata","title":"Müller Meyer's Pinsamehl Gran Stirata","description":"\u003cp\u003eMüller Meyer's Pinsamehl ist eine fein abgestimmte Mischung aus Weizen-, Reis- und Sojamehl. Sie sorgt für eine besonders luftige, innen weiche und außen knusprige Pinsa nach original italienischem Vorbild. Der besondere Genuss für zu Hause – unkompliziert und ideal zum Selbermachen. Für mehr italienischen Genuss empfehlen wir unsere Backmischung Müller Meyer’s Hartweizenbrot Gransemola.\u003c\/p\u003e \n\n\u003cdiv class=\"zusatzinfo\"\u003e \n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \n\n\u003cp\u003eRezept für zwei Pinse:\u003cbr\u003e\n250 g Backmischung\u003cbr\u003e\n5 g Frischhefe oder ¼ Päckchen Trockenhefe\u003cbr\u003e\n5 g Salz\u003cbr\u003e\n7 g Olivenöl\u003cbr\u003e\n170 ml lauwarmes Wasser\u003c\/p\u003e \n\n\u003cp\u003eDie Backmischung in eine Schüssel geben. Die Hefe zerbröseln und in eine Mehlmulde geben. Die übrigen Zutaten hinzugeben und alles kräftig durchkneten. Den Teig abgedeckt ca. 45 Minuten gehen lassen. Anschließend den Teig aus der Schüssel nehmen, halbieren und mit bemehlten Händen zu Kugeln formen. Die Teiglinge nochmal 30 Minuten entspannen lassen, danach zu Pinse ausziehen und nach Wunsch belegen. Die Pinse im vorgeheizten Ofen bei 250°C (Umluft: 220°C)\nfür 10-12 Minuten backen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWEIZENmehl, Reismehl, Lievito Madre getrocknet, SOJAmehl, Malzextraktpulver, WEIZENgluten, Trockenhefe inaktiv, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure, Enzyme: Amylasen\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis und Allergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKann Spuren von Milch, Sesam, Eier, Senf, Lupine und Schalenfrüchten enthalten. Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden. Hergestellt in Italien.\u003c\/p\u003e \n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Meyer's Windmühle","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":59587406692686,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0786\/9612\/0654\/files\/pinsamehl_granstirata_neu.png?v=1778064435"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0786\/9612\/0654\/collections\/ersatzbild1000x1000_8e9f02f9-aef6-4b03-9e5e-bf99e632ade1.jpg?v=1755771264","url":"https:\/\/shop.meyers-windmuehle.de\/collections\/meyers-windmuhle-backmischungen.oembed?page=2","provider":"Meyer's Windmühle","version":"1.0","type":"link"}