Emmermehl hell

Mit einem Ausmahlungsgrad von etwa 85% ist unser Emmermehl hell griffig und kräftig im Geschmack. Dieses Mehl enthält einen Anteil der wertvollen Randschichten des Getreidekorns. Der erhöhte Anteil an Ballast- und Mineralstoffen geben diesem Mehl eine kräftige Farbe und vollen Geschmack. Gemischt mit unserem Dinkelmehl ist es die ideale Kombination für ein kräftiges Mischbrot aus Urgetreide. Als Alternative zum Emmermehl hell eignet sich unser Dinkelmehl Type 1050.

Hinweise und Allergene

Emmer ist eine WEIZENart. Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden. Kann produktionsbedingt Spuren von anderen Getreidearten enthalten.