Meyer's Windmühle
Müller Meyer's Pinsamehl Gran Stirata
Müller Meyer's Pinsamehl Gran Stirata
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Müller Meyer's Pinsamehl ist eine fein abgestimmte Mischung aus Weizen-, Reis- und Sojamehl. Sie sorgt für eine besonders luftige, innen weiche und außen knusprige Pinsa nach original italienischem Vorbild. Der besondere Genuss für zu Hause – unkompliziert und ideal zum Selbermachen. Für mehr italienischen Genuss empfehlen wir unsere Backmischung Müller Meyer’s Hartweizenbrot Gransemola.
Zubereitung
Rezept für zwei Pinse:
250 g Backmischung
5 g Frischhefe oder ¼ Päckchen Trockenhefe
5 g Salz
7 g Olivenöl
170 ml lauwarmes Wasser
Die Backmischung in eine Schüssel geben. Die Hefe zerbröseln und in eine Mehlmulde geben. Die übrigen Zutaten hinzugeben und alles kräftig durchkneten. Den Teig abgedeckt ca. 45 Minuten gehen lassen. Anschließend den Teig aus der Schüssel nehmen, halbieren und mit bemehlten Händen zu Kugeln formen. Die Teiglinge nochmal 30 Minuten entspannen lassen, danach zu Pinse ausziehen und nach Wunsch belegen. Die Pinse im vorgeheizten Ofen bei 250°C (Umluft: 220°C) für 10-12 Minuten backen.
Zutaten
WEIZENmehl, Reismehl, Lievito Madre getrocknet, SOJAmehl, Malzextraktpulver, WEIZENgluten, Trockenhefe inaktiv, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure, Enzyme: Amylasen
Hinweis und Allergene
Kann Spuren von Milch, Sesam, Eier, Senf, Lupine und Schalenfrüchten enthalten. Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden. Hergestellt in Italien.
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