Meyer's Windmühle
Weizenmehl Tipo 00
Weizenmehl Tipo 00
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Unser italienisches Weizenmehl Tipo 00 ist von bester Glutenqualität. Der W-Wert liegt zwischen 360 und 380. Dieses backstarke Mehl wird aus bestem Weizen mit mindestens 14 % Protein vermahlen und ist stets glatt und fein. Weizenmehl Tipo 00 ist das ideale Mehl für italienische Backwaren wie Pizza, Focaccia, Ciabatta oder Panettone. Der Mineralstoffgehalt entspricht in etwa der deutschen Mehltype 405. Für noch mehr italienischen Genuss empfehlen wir unser Hartweizenmehl.
Hinweise und Allergene
Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden. Kann produktionsbedingt Spuren von anderen Getreidearten enthalten. Hergestellt in Italien
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