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Meyer's Windmühle
Weizenruchmehl
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Unser Ruchmehl wird traditionell nach Schweizer Art hergestellt. Das Mehl enthält einen Teil der äußeren Schalenschichten und hat dadurch mehr Nährstoffe, Proteine und Vitamine. Weizenruchmehl eignet sich besonders für dunklere Gebäcke und traditionelle Schweizer Brote. Die Schalenanteile sorgen außerdem für einen kräftigen Geschmack. Als Alternative zum Weizenruchmehl eignet sich unser Dinkelmehl Type 1050.
Hinweise und Allergene
Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden. Kann produktionsbedingt Spuren von anderen Getreidearten enthalten. Hergestellt in Italien.
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